A produção de arroz em Santa Catarina entra no ciclo 2026/2027 cercada de expectativas positivas no mercado, enquanto os produtores precisam redobrar os cuidados diante das condições climáticas previstas para os próximos meses.
A influência do El Niño deve trazer períodos mais chuvosos ao Estado, principalmente durante a primavera. O excesso de precipitações pode interferir diretamente no manejo das lavouras de arroz irrigado, além de aumentar a possibilidade de ocorrência de fungos e doenças e provocar impactos na qualidade dos grãos.
Diante desse cenário, o setor industrial também acompanha de perto a evolução das condições climáticas. O Sindicato das Indústrias de Arroz de Santa Catarina (SindArroz-SC) alerta para a necessidade de planejamento por parte dos produtores, especialmente em relação ao controle da água nas áreas cultivadas.
As projeções também apontam para uma possível redução na produção caso os efeitos do El Niño sejam mais intensos. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em relatório divulgado em junho de 2026, considera a possibilidade de impactos negativos do fenômeno climático sobre a safra de arroz de 2027.
Enquanto o clima gera preocupação, o mercado apresenta uma recuperação nos preços. Durante o período mais crítico da safra 2025/2026, o saco de arroz chegou a ser comercializado entre R$ 48 e R$ 50. Nas últimas semanas, porém, as cotações avançaram e já atingem aproximadamente R$ 70 por saca.
Para o setor, uma eventual queda na oferta provocada pelas condições climáticas poderia contribuir para uma nova valorização do produto. O comportamento dos preços, entretanto, dependerá também do volume efetivamente colhido e das condições do mercado ao longo da temporada.
A Epagri/Ciram recomenda que os agricultores adotem medidas preventivas antes do período de chuvas mais intensas. Entre as orientações estão a limpeza dos sistemas de escoamento, o reforço das taipas utilizadas no arroz irrigado, a manutenção dos canais de drenagem e o acompanhamento constante da presença de pragas e doenças.
Assim, a safra 2026/2027 começa com um mercado mais valorizado e perspectivas positivas para os produtores, mas com o fator climático como um dos principais pontos de atenção durante o desenvolvimento das lavouras.
