Depois de manterem certa estabilidade no início de agosto, os preços dos ovos passaram a registrar quedas na segunda quinzena do mês. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento está relacionado principalmente à redução no ritmo das vendas, comportamento comum neste período.
A menor procura tem afetado as negociações em diferentes regiões produtoras e também nos mercados atacadistas dos principais centros consumidores. Diante do cenário, compradores passaram a buscar valores mais baixos, aumentando a pressão sobre os produtores.
Na quinta-feira (20), em Santa Maria de Jetibá (ES), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos foi negociada a R$ 136,83. O valor representa uma retração de 5,07% em comparação com a semana anterior. Em Bastos (SP), a mesma referência ficou em R$ 129,51, com queda de 3,67% no período.
De acordo com o Cepea, atacadistas e varejistas intensificaram as negociações por descontos diante do consumo mais fraco. Para evitar o acúmulo de produtos e manter o fluxo de comercialização nas granjas, alguns produtores aceitaram reduzir os preços.
Apesar da pressão baixista, a oferta mais limitada em determinadas regiões ajudou a conter uma queda ainda maior das cotações. O comportamento dos preços nas próximas semanas dependerá principalmente da recuperação da demanda e do equilíbrio entre a disponibilidade de ovos e o ritmo das vendas.
